01 / ABOUT THE PLACE
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가마타의 Tedzukuri Izakaya Nobuchan에서는 기본 메뉴판 외에 손글씨로 적은 추천 메뉴판을 만나볼 수 있다. 그중에서도 대표적인 것이 도요스 시장 참치 중매상 '야마유키'에서 직송받는 자연산 생참다랑어회다. 해산물은 참다랑어에 그치지 않고 아오모리산 생선과 자연산 참돔, 전갱이회와 다타키 등 계절에 따라 알차게 채워진다. 회에 니혼슈를 곁들여 즐겼다는 방문 소감도 전해진다. 생참다랑어를 낫토와 함께 버무린 네바네바 무침, 아보카도 고추냉이 간장 무침, 참치 샐러드 등 다양한 변주 요리도 갖추고 있다.
생선 요리와 더불어 이자카야의 매력을 받쳐주는 축은 정성껏 만든 수제 안주들이다. 일본산 영계 가라아게와 소곱창 조림은 맥주 한잔에 곁들이기 좋은 선택지다. 다시에 조려 튀겨낸 토란 튀김, 달걀말이, 벚꽃새우와 햇양파 야채튀김 등도 준비되어 있으며, 든든하게 배를 채우고 싶을 때는 '주방장의 볶음밥'으로 식사를 마무리하기 좋다.
내부는 테이블석과 카운터석이 아담하게 어우러져 편안하고 소박한 분위기가 감돈다. 매장 내 흡연이 가능하며 화요일부터 토요일은 심야 0:00까지, 일요일은 15:00부터 문을 연다. 혼자만의 저녁 반주부터 부담 없는 모임까지 편하게 발걸음하기 좋다.
